A francia paradoxon
Francia paradoxon néven vált ismertté az a meglepő tény, hogy a vörösbort mértékkel, de rendszeresen fogyasztók tovább élnek és egészségesebbek nemcsak a mértéktelenül ivóknál, de azoknál is, akik egyáltalán nem isznak bort, alkoholt. A francia kultúra természetes része a mértéktartó borivás, s megfigyelték, hogy ezeknek az embereknek nagyobb az esélye a hosszabb életre: vérnyomásuk, vérkeringésük, általános egészségi állapotuk mintegy 40%-kal jobb az átlagosnál.
E jelenség magyarázata a borban, de a szőlő héjában és magjában is megtalálható erős és sokoldalú antioxidáns anyag, a resveratrol, melyet korunk egyik nagy anti-aging felfedezéseként tartanak számon az öregedésgátlás és sejtmegújítás kutatói.
Ha tehát szőlőt eszünk, ne köpjük ki a magját se, hanem rágjuk szét alaposan, mert értékes anyagokat – rezveratrolt, rutint és egyéb bioflavonoidokat – rejt magában!
Dr. Oláh Andor mondta egykor: „a szőlőt elsősorban a magja miatt kellene termeszteni!”
Forrás: ParaMedica Egészségmagazin
