A népi bölcsesség szerint érdemes minden évszakváltáskor–így ősszel is – megtisztítani szervezetünket a salakanyagoktól. Ennek fontos feltétele viszont a rendszeres testmozgás, mely előmozdítja a súlyfelesleg csökkentését, fokozza az anyagcserét, ezáltal segíti a székrekedés megelőzését. Heti három alkalommal végzett, egy órás edzés a szív- és érrendszeri betegségek, valamint a diabétesz rizikójának jelentős csökkentése mellett alkalmas a hétköznapi stressz – az emésztőrendszeri panaszok gyakori okozójának – levezetésére is.
Vesénk megtisztítását segítve, mossuk át szervezetünket minimum napi 2 liter tiszta folyadékkal (vízzel); emellett ésszerűen változtassunk táplálékunk összetételén és mennyiségén is!
Bélrendszerünk aktívabb működését hosszabb távon ne hashajtókkal érjük el, mivel azok még kényelmesebbé, lustábbá teszik a beleket. A kulcsszerep ebben inkább a magas rosttartalmú élelmiszereké ésaz élelmi rostoké.
Utóbbiak 7 alapkategóriáját ismerjük: korpa, cellulóz, hemicellulóz, lignin, pektin, gumiszerű- és nyálkaanyagok, melyek 2 csoportot alkotnak: a vízben oldódó és nem oldódó rostokat.
▶ A vízben nem oldódó rostok a növények fás részei, illetve a maghéjak (pl. útifű maghéj – Psyllium), melyek elősegítik a bélmozgást, és „seprűként” kitakarítják a bélrendszerből a régi, akár évtizedes lerakódásokat is.
▶ A vízben oldódó rostok (pl. az almában található pektin) a „szivacs” szerepét töltik be az emésztőrendszer „nagytakarításában”. Emellett javítják a szénhidrát- és zsíranyagcserét, csökkentik a cukor- és koleszterinszintet, támogatják a szív- és érrendszeri betegségek, illetve az aranyeres panaszok megelőzését, ráadásul még az étvágyat is mérséklik, ami túlsúly, diabétesz, fogyókúra esetében fontos előnyt jelent.
Német kutatóorvosok vizsgálati eredményei szerint magas rosttartalmú zöldségek és gabonafélék rendszeres fogyasztásával valóban csökkenthető a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázata. Egy 11 éven át folyó kutatásban 25 000 felnőttet vizsgáltak meg, akiknek életkora 35 és 65 év közötti volt. Kérdőívek segítségével folyamatosan nyomon követték a páciensek táplálkozási szokásait, azon belül is a rostfogyasztás mértékét. A vizsgálat kimutatta, hogy a növényi rostokban gazdag táplálkozás 28%-kal csökkentette a 2-es típusú diabétesz kockázatát.
Az eredmények alapján mindenkinek – tehát az egészséges emberek számára is – ajánlott a finomított szénhidrátok helyett a lassú felszívódású, élelmi rostokban gazdag ételek fogyasztása.
Az ajánlott napi rostbevitel 25-40 gramm. Ehhez sütésnél, főzésnél fehérliszt helyett használjunk magasabb rosttartalmú, teljes kiőrlésű lisztet, esetleg alternatív gabonákból vagy olajos magvakból készült rostdús őrleményeket, például köles-, hajdina-, zab-, kókusz- vagy mandulalisztet. Sütéskor a lisztekhez adott útifűmaghéjjal is növelni tudjuk a rosttartalmat. Köretként zöldségeket, étkezések között gyümölcsöt fogyasztva biztosítani tudjuk a szükséges napi rostbevitelt.
Alkalmazzuk tehát a számunkra leginkább megfelelő méregtelenítő módszereket, hiszen nem kevés, amit cserébe kapunk: jó közérzet és erőnlét, fiatalos frissesség, hosszabb élet.
Forrás: ParaMedica EgészségMagazin
